微信扫一扫,用微信查看
葱烧海参

葱烧海参

10
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2017年01月29日/ 118人看过

葱烧海参的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

1.清洗海参,去掉内部的沙子肠子内脏等,外面也要冲洗干净。外面买的海参有的用碱水泡发吃完口腔不适,加醋泡半小时最好。要点:醋是放在这里的!不要入菜!

2.切段(条)我家喜欢饱满肥厚的口感,所以切的都很大块ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈~为了口感,我过水焯了一下用凉水冲,会有弹性一点……喜欢软糯爽滑的不用过凉水

3.炸葱油20克油配7段葱,小火炸焦黑,弃葱留油,是为葱油。用葱油再炸几段葱白,微微焦黄即可,拿出来备用。尽量买新鲜的山东大葱,炸起来有很香甜的气味(海参都买了别凑和那点葱呀喂!)要点:理论上应该只取葱白的,不过如果是像我一样的煮(qiong)妇(ren)也可以整棵加进去……

4.葱油,耗油,酱油,糖,高汤。口味轻的不用加盐了,不喜腥味的可以略加一点点白胡椒粉,煮开入味。

5.加入炸好的葱段,推匀,勾芡,出锅。

6.非常简单,祝你好胃口~

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3