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提拉米苏小饼干

提拉米苏小饼干

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查看原文/ 2017年01月26日/ 218人看过

提拉米苏小饼干的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 60g
  • 13g
  • 42g
  • 1g
  • 少许

1.主料里的黄油软化,放入糖

2.打到颜色变浅,体积变大

3.分次加入蛋液,要每次搅打均匀,全部融合以后再加下一次

4.加入香草精,搅拌均匀

5.把低粉,盐,泡打粉和到一起

6.过筛到打好的黄油中

7.和成面团

8.分成每个大约15克的小面团搓圆,正好28个,14对

9.按扁成大约直径4cm左右

10.摆放烤盘,放175度预热好的烤箱,中层,上下火烤14分钟

11.烤到边缘微黄

12.再来制作馅料,辅料中的黄油软化

13.搅打成颜色发白

14.加入马斯卡彭奶酪

15.打到顺滑

16.加入糖粉

17.打到顺滑

18.加入咖啡粉

19.搅拌均匀

20.装入裱花袋

21.烤好的饼干反面向上,挤上馅料,再盖上另一片饼干

22.表面筛一层可可粉

23.装入密封的容器中,等待第二天回潮,口感更好

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