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香菇肉丸子

香菇肉丸子

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查看原文/ 2017年01月25日/ 123人看过

香菇肉丸子的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 5g
  • 4g
  • 10g
  • 20g
  • 50g
  • 20g

1.猪肉剁馅,加姜末、五香粉、盐、生抽、黄酒

2.充分搅拌到上劲

3.自己蒸的馒头,一定要是凉馒头,去皮用绞肉杯打碎,也可以用手揉碎。记得不要皮,也不能用热馒头哦

4.把馒头末倒入肉馅中搅拌均匀

5.香菇洗净

6.用绞肉杯打碎

7.香菇放入盆的一边,先倒入适量食用油把香菇拌一下,这样可以锁住香菇的水分,炸出来的丸子好吃。然后再把香菇和肉馅拌一起

8.拌均匀后加入水淀粉

9.充分搅拌均匀

10.团成丸子

11.油温6成热,中火炸熟

12.炸好的丸子控油,掰开看看,放了馒头末的丸子,吃起来口感松软多啦

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