脆皮烤鸡

脆皮烤鸡

13
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2017年01月25日/ 328人看过

脆皮烤鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 50g
  • 50g
  • 60g
  • 30g
  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 60g
  • 15g

1.取50g柱候酱

2.加入50g豆瓣酱

3.然后加入耗油

4.加入砂糖,30g差不多

5.加入稀释了的芝麻酱

6.加入酱油,大概1勺

7.然后加入料酒,主要是用来调整酱料的浓稠度

8.加入一点鸡粉或者鸡精啥的提点鲜味

9.锅里放一勺油,烧热,加入蒜末

10.加入调好浓稠的酱料,炒熟

11.三黄鸡一只提前准备好,擦的尽量干净

12.把酱料均匀的涂抹在鸡身体内部

13.用线扎紧,腹部和脖子都千万不要露出来,然后热风吹一晚上

14.调制脆皮水,麦芽糖15g加大红浙醋60g

15.均匀涂抹在鸡身外面,涂抹一次风干一次,多涂抹几次

16.烤箱上下火170度,转动烤50分钟即可!

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3