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牛肉莼菜羹

牛肉莼菜羹

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相关食材:

  • 莼菜
  • 牛肉
  • 番茄

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查看原文/ 2013年06月25日/ 551人看过

牛肉莼菜羹的做法步骤

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牛肉莼菜羹
   
有图与真相:

1 害羞的新鲜莼菜还有点不好意思出来和大家见面
牛肉莼菜羹

2 通过对瓶子的挤压她们全都出来了(莼菜姑娘们还保持着那份翠绿)

牛肉莼菜羹

3 进过泹水以后的莼菜(这个是加工新鲜莼菜的必须步骤)

牛肉莼菜羹

4 炖了几个小时以后的牛肉捞出来剁细(炖牛肉的汤备用,这个牛肉汤采   用的是清炖,只需要加姜、花椒、料酒)

牛肉莼菜羹

5 泹水后的莼菜、用汤调散以后的牛肉沫、番茄剁细

牛肉莼菜羹

6 牛肉汤重新下锅并加入牛肉沫

牛肉莼菜羹

7 加入番茄烧开以后打去浮沫

牛肉莼菜羹

8 勾芡调味:盐、胡椒面(因为是羹汤所以是玻璃芡哦)

牛肉莼菜羹

9 最后加入莼菜

牛肉莼菜羹

10 起锅了

牛肉莼菜羹
  
  没吃过莼菜的人是体会不到那种爽滑和柔美的,我在这里也不多说了,入股有机会你去了雷波马湖一定要把这份爽滑柔美带回家自己品尝哦!

牛肉莼菜羹

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