鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

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相关食材:

  • 豆腐
  • 鱼头
  • 嫩豆腐

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查看原文/ 2013年06月21日/ 363人看过

鱼头豆腐汤的做法步骤

鱼头豆腐汤

制作过程:
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1、准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,
2、起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,
3、煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,


鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤

4、等汤奶白色了放适量的盐,
5、适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。
温馨提示:
1、熬汤时间长,一定要20—30分钟左右,才能看到奶白色,
2、要等到熬出奶白色后再放盐,这样就没有问题了,
3、煎鱼头的油温可一定要高一些,看看油的表面起烟了,这样的温度也就差不多了,
4、个人觉得鱼头豆腐汤放嫩豆腐比较好吃。


鱼头豆腐汤

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