微信扫一扫,用微信查看
自制鲜辣椒酱

自制鲜辣椒酱

5
分享到:

相关食材:

  • 辣椒

更多相关做法:

查看原文/ 2013年06月20日/ 10210人看过

自制鲜辣椒酱的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

自制鲜辣椒酱

                                 鲜辣椒酱
做法:
一、材料
自制鲜辣椒酱

用到了:朝天椒两斤、盐(120克)、矿泉水或者凉拌开、空瓶子


二、腌辣椒

自制鲜辣椒酱
自制鲜辣椒酱

1、辣椒冲洗下
2、去蒂沥水
3、剪刀剪段。也可以剪块。剪段方便点哈。自制鲜辣椒酱其中辣椒籽可去可不去
4、5、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的话是放了120克。盐稍微多一点。少了容易坏哈
6、盐拌匀
7、盐化开了放到大碗里,盖上保鲜膜
8、我放了3天。辣椒软掉,有点烂烂的那种,出汁。
三、打辣酱
自制鲜辣椒酱
自制鲜辣椒酱

1、取适量辣椒,顺带汁一起倒入料理机,我先用的打汁的那个功能刀片
2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈
3、4、打成浆,还是比较粗的
5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻
6、可以多打一会儿哈
7、打好的辣酱
8、装到瓶子里,继续重复打完剩下的辣椒即可
9、我一共做了两大瓶跟一小瓶。刚刚好自制鲜辣椒酱自制鲜辣椒酱自制鲜辣椒酱
apple提醒~
1、用的朝天椒。辣死袅。哈哈。。太爽了。
2、辣椒最好剪开。我没啥耐心。直接剪段了。辣椒籽可以去掉可以不去掉
3、腌制的时候。盐稍微多一点要。这种天气放2-3天差不多了就
4、打辣酱的时候。有耐心可以多打几遍。就更细腻了
5、存放的话。这个辣酱是咸辣的。不太容易坏。冰箱放着。
   不过一次我觉得也不要做太多
   宁可吃完再做。辣酱、果酱啥的一般我都做的不多的。心理作用时间放久了总感觉不太好。
自制鲜辣椒酱
自制鲜辣椒酱

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3