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老北京豆酱

老北京豆酱

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查看原文/ 2017年01月17日/ 463人看过

老北京豆酱的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 少许
  • 1个

1.猪皮放入沸水中焯烫。

2.盛出后,削去猪皮上的脂肪。

3.将猪皮切丁。

4.沸水中放入猪皮,煮开后需要去除浮沫,加入酱油、炖肉料包、少许盐,小火煮1个小时。

5.胡萝卜切丁。

6.豆腐干切丁。

7.1小时候取出料包。

8.倒入黄豆、青豆、胡萝卜、豆腐干煮十分钟,关火略微晾凉。

9.倒入鱼形模具中造型,放入冰箱冷藏一夜。

10.脱模完成。

11.切点蒜末、倒入适量醋、香油、生抽蘸酱吃很不错。

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