素鸭

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查看原文/ 2017年01月16日/ 296人看过

素鸭的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 4汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 2茶匙
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙

1. 胡萝卜,香菇,笋,切丝。

2. 汆水。

3. 过筛滤干水分。

4. 入油锅煸炒。

5. 加入蚝油,老抽,糖,盐,鸡粉,勾芡后加入麻油即可。

6. 把2张豆腐衣平铺在案板上,放上馅料。(豆腐皮包裹前要修边去除厚的,硬的部分。)

7. 两边包起,步骤1。

8. 步骤2。

9. 翻面。

10. 涂鸡蛋液封口。

11. 粘合。

12. 锅里放入油,中火煎至两面金黄。

13. 静置冷却后,改刀成条状。

14. 装盘。

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