微信扫一扫,用微信查看
肉粽子(粽子的做法)

肉粽子(粽子的做法)

12
分享到:

相关食材:

  • 糯米
  • 五花肉
  • 煮鸡蛋
  • 肥肉

更多相关做法:

查看原文/ 2013年06月06日/ 2214人看过

肉粽子(粽子的做法)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

肉粽子

材料:糯米  猪前肘肉或者五花肉   酱油 (最好是太太乐宴会酱油)    老抽   糖    白酒  

5斤米糯米大约要3斤肉


肉粽子

1、米淘洗,尽量不要让米吃水,
2、把米里面的水控干,我用过滤网过滤了两遍,米放在盆里面,略微停一会,让米吃掉多余的水
3、用太太乐宴会酱油味道好,这酱油很香,也可以用普通的酱油
4、米里面加酱油、老抽、糖、白酒适量,盐少许,可以多放酱油,根据自己的口味,拌匀,时间略微久一点,备用
5、五花肉切成1寸左右的见方,加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜,
6、用手搓加入调料的肉,入味。最好提前一天腌制好,


肉粽子

7、粽叶洗净,把根部剪刀掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会,把粽叶泡软,
8、2片粽子叶,
9、卷成圆锥形
10、放入糯米和肉,每个粽子都一定要放肥肉,不然不好吃啊
11、最后放满糯米。压一下,
12、把上面的粽叶往下折盖住米,把长出来的粽叶窝成角,用棉线将粽子绑紧。包紧包实;只要结实,不漏米就行了,粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系的,一定扎紧啊


肉粽子

13、包好的粽子
14、将包好的肉粽子放在锅里,加水,水要没过粽子大火煮,上面最好压点有重量的东西,开后文火煮3小时,煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水开。喜欢可以一起煮鸡蛋,很香的
15、煮好的粽子,一大锅哦
16、煮出来的粽子清香扑鼻

肉粽子

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3