玫瑰苹果派

玫瑰苹果派

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查看原文/ 2017年01月10日/ 186人看过

玫瑰苹果派的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 20g
  • 60g
  • 35g
  • 35g
  • 1g
  • 20g
  • 1个
  • 几滴
  • 20g

1. 黄油切小块温室软化,接着放入糖粉,筛入低粉。

2. 将软化的黄油和低粉,糖粉混合均匀。搓成细小颗粒。

3. 蛋液分三次加入。将面粉混合均匀,揉成光滑的面团,保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

4. 苹果对半切开,去核切薄片。

5. 奶锅中倒入适量的水,加入白砂糖,小火加热。接着加入苹果片煮至变软,大约1-2分钟。

6. 煮软的苹果片整齐的排列在一起边缘重叠,然后依次卷起,卷成玫瑰形状。接着将牛奶倒入奶锅中,小火加热加入白砂糖直至白砂糖完全融化,关火牛奶放凉,加入蛋黄液。放凉后过滤一下,这样做出来的蛋挞液口感要好一些。

7. 将卷好的玫瑰苹果放入蛋糕模具中待用。

8. 做蛋挞皮。蛋挞面团分30g/个。搓圆放入蛋挞模具。

9. 蛋挞皮都做好了整齐的放入烤盘。然后将之前做好的玫瑰花放入蛋挞中,接着加入适量的蛋挞液。

10. 烤箱预热140度20分钟。

11. 好看又好吃的玫瑰苹果派就做好啦。

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