入口即化的玛格丽特饼干

入口即化的玛格丽特饼干

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查看原文/ 2017年01月05日/ 152人看过

入口即化的玛格丽特饼干的做法步骤

  • 主料:

1. 黄油软化后加入糖粉和盐,糖粉我是用白砂糖打碎成粉了,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈蓬松状即可(一般来讲黄油只要软化到用手指可以捏变形的程度就好)

2. 2个熟蛋黄过筛(一定要是熟的),搅拌均匀

3. 低筋面粉和玉米淀粉倒入打发好的黄油里,用手揉成面团

4. 揉好的面团状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开

5. 把面团分成13~15g,揉成小圆球

6. 把小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁,按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹,就像小雪花一样,萌萌哒

7. 烤箱预热,放中层170度烤20分钟

8. 出锅

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