三汁焖锅

三汁焖锅

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查看原文/ 2017年01月03日/ 64人看过

三汁焖锅的做法步骤

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  • 主料:

1. 准备材料,鸡翅洗净控干水分,两面切斜刀,倒入适量料酒、姜丝、黑胡椒,抓均匀,腌制半小时

2. 莲藕、胡萝卜、香菇、杏鲍菇洗净去皮改刀放一起,红薯、土豆洋葱、彩椒、香菇洗净改刀备用放一起;

3. 莲藕、胡萝卜、香菇、杏鲍菇洗净去皮改刀放一起,红薯、土豆洋葱、彩椒、香菇洗净改刀备用放一起;

4. 砂锅中加入适量黄油(中小火,此步骤需要干烧,必须使用能干烧的砂锅哦)

5. 加入大料、姜蒜,爆香(如果能吃辣的,这时放几个干辣椒,味道很赞);

6. 加入莲藕、胡萝卜等不易熟的菜进行翻炒(中火);

7. 翻炒均匀后加入适量温水,没过菜即可,盖好盖子焖10分钟

8. 再加入彩椒等易熟的菜,用木铲铺平;同时铺上已腌制好的鸡翅,中火继续焖10分钟;

9. 打开锅盖,鸡翅已经熟了,可以用叉子叉一下,能叉透即为熟了;

10. 把调好的料汁淋在鸡翅上面,料汁:3勺蚝油、2勺番茄酱、2勺甜面酱(也可以换成辣椒酱),再加稍许白糖、鸡精、酱油。

11. 盖盖焖5分钟后用木铲压一下,让汤汁浸过鸡翅,盖盖子,大火煮5分钟收汁,关火后焖10分钟即可;

12. 撒点葱花,满满的一锅美味,元旦家人围坐在一起享用,大写的满足

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