蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯

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查看原文/ 2017年01月01日/ 51人看过

蜜汁猪肉脯的做法步骤

  • 主料:

1. 里脊肉切剁碎后放入料理机打成肉泥。

2. 料酒、蚝油、酱油、老抽、盐、白糖、黑胡椒粉和玉米淀粉混合一起。

3. 混合均匀的调料放入肉泥里。

4. 搅拌均匀。

5. 取一块油纸先放入烤盘内,折好四周的痕迹,然后把油纸从烤盘里拿出来,把拌好的肉泥放上去,再盖上保鲜膜用擀面杖去擀。放入烤盘里先量好尺寸,免得擀肉泥时擀的过大,烤盘里放不下。

6. 擀成大薄片,擀至薄厚均匀,撒上芝麻。烤箱预热170度烤12分钟。

7. 烤肉片的时间,调好蜂蜜水。

8. 12分钟后拿出来,这时肉片已经回缩,颜色变浅,均匀的刷上蜂蜜水,继续放入烤箱烤10分钟,直至颜色变深。

9. 烤好切片晾凉后,可以密封好放入冰箱冷藏。

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