私房卤牛肚

私房卤牛肚

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查看原文/ 2017年01月15日/ 210人看过

私房卤牛肚的做法步骤

  • 主料:

1.把牛肚洗净,其他配料准备好。据说整个牛肚卤起来更好,不过德国超市里很少有买内脏,这个已经处理的真心干净,而且也切好了。我就没有在改刀,可以在吃之前切片。本来只想实验一斤,忍不住买了一公斤。

2.锅里加水稍微没过牛肚,将准备好的配料一起倒入锅内。大火烧开后转小火慢炖,期间可以再不断加生抽,辣椒,花椒调味。我炖了四个小时,最后加了自己做的辣椒油和两汤勺白糖。在国外的童鞋也可以加老干妈,一定不会错。

3.关火后不要再搅动,静置一夜,可食用。可做凉菜或零食。我关火前尝了一口,太好吃了,这一夜都没睡好。国外的童鞋都被恶劣环境练就成大厨,零食只能自己动手做起来!

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