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德蒙柯40L电脑版烤箱评测——数码时代的新烘焙

德蒙柯40L电脑版烤箱评测——数码时代的新烘焙

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查看原文/ 2014年05月16日/ 219人看过

德蒙柯40L电脑版烤箱评测——数码时代的新烘焙的做法步骤

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德蒙柯40L电脑版烤箱评测——数码时代的新烘焙 
德蒙柯40L电脑版烤箱评测——数码时代的新烘焙
 

先说一下我忐忑而又纠结的心情吧,这款烤箱可谓是千呼万唤经历漫长等待始出来。足足期待了3个月之久,当我拆开包装的瞬间骤然领悟,原来所有的美好都是时间酝酿的结果。长久的等待值回票价。它来的太及时了,因为明天此时,我已在飞往尼泊尔的高空中。不得不说,与它及时而短暂的接触,留下美好深刻的印象,并且带来更多的创作灵感。就像厨师遇到好刀,导演遇到好剧本,作家遇到好题材。一切灵感的来源都是可遇不可求的遇见。你不会相信这种无以言表的激动,被5月雨季惹烦的心情,也豁然开朗了。

可惜,我又要进行一次长途旅行,还没来得及认真欣赏,待回来还要重新体验。

 

【性能篇】

红酒烤羊排

目的:用红酒烤羊排来测试容量,发热速度,温度稳定程度,即内部受热均匀程度。

原料:

羊肋排……700

海盐……10-15

洋葱……400

红酒……30毫升

姜……10

蒜头……5

生抽……15毫升

蚝油……10毫升

柠檬……半个

树莓果酱……两大勺

综合香草……一小把

烘焙:180 上下火 40分钟 200度再烤20分钟

做法:

1、将羊肋排用清水浸泡2小时,去除内部血水。

2、用海盐涂抹羊排两面,腌制2小时。

3、将洋葱、姜、蒜头切成块。

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4、放在搅拌机中打碎。

5-8加入其他原料,混合均匀成待用酱料。

9、将羊排浸泡在酱料中过夜,最好够24小时。


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10、将羊排放入铺了锡纸的烤盘内,擦干水分后将酱料均匀铺在羊排上。放入预热好烤箱进行烘烤。

11、20分钟后翻面一次,将其余酱料再铺上。

12、再烤20分钟后,将烤箱温度调整至200度,再烤20分钟即可。

  
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【啰嗦几句】

*如果没有海盐,也可用普通食盐代替。

*没有树莓酱可不放,或者用金桔酱等代替。

*注意观察羊排的上色情况,根据自家烤箱状态调整时间、温度。

 
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体验后感:

*数码精准控温,10-12分钟即可达到想要温度,并且保持稳定。

*双层玻璃超级给力,密封严实,热气不外泄。

*肉类表面上色均匀,说明内循环良好。

*超大容量。700克羊排放进去毫无压力。特别适合即将来临的啤酒烤肉季。

 

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说完实用性,再来详细地展示下外观。外观之后,我相信,所有女人都将为它心动。

【外观篇】

*时下最流行的简约白加顶部流线造型,是烤箱也是厨房中亮眼的饰物。光面设计方便清洁。

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*双层玻璃门设计,更安全同时增强保温性能。下拉门带有密封条,紧密贴合门框,增加保温。
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*液晶屏,触摸面板,所有控制一目了然。精准调节温度。带有功能选择,适合初级、中级、高级各阶段烘焙者。     
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*做工精细,追求完美。
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* 烤箱两侧底部把手设计,方便搬动。    
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*真正40l超大容量。内部亮灯设计,便于随时观察食物的烘焙情况。    

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