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物尽其用:水萝卜三吃

物尽其用:水萝卜三吃

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查看原文/ 2015年05月17日/ 189人看过

物尽其用:水萝卜三吃的做法步骤

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物尽其用:水萝卜三吃

 
物尽其用:水萝卜三吃
 
 
春天第一茬种下的水萝卜到了成熟的季节,从小苗时经常间着苗吃小菜,到现在完全成熟。我们经常临做饭前到地里拔几棵出来,洗干净,从叶子到茎梗到根,一点都不浪费的全部吃掉。根部(水萝卜)留几根直接生吃,大部分切成滚刀块做菜。
 
物尽其用:水萝卜三吃
 
 
萝卜缨又分成两部分,质地相对粗硬的茎梗部分,切成小碎段,用生抽、醋、香油一拌,特别鲜香。柔软的叶子,做成清淡的素汤。物尽其用的吃法,一丁点都不浪费,而且吃得特过瘾
 
物尽其用:水萝卜三吃 
 
物尽其用:水萝卜三吃 
 
物尽其用:水萝卜三吃


大蒜在不同的季节有不同的食物可吃.

秋天种下的大蒜要经过一个冬天的寒冷,到五、六月份时便结出蒜苗,拔出蒜苗,根部才会长成我们吃到的大蒜。

而春天时种下的蒜瓣,是结不出蒜苗的,但是长出长长的叶子后,可以挖出来直接当青蒜(有些地方叫蒜薹)吃,这个青蒜的根部就是一颗独头蒜。这时的独头蒜,特别的鲜嫩,没有太多的辛辣,却有柔美的甜香,很好吃。

 

青蒜的叶子部分切碎,搭配水萝卜和豌豆烧一烧,就是一盘美味的下饭菜。小萝卜软糯,豌豆清香,青蒜浓郁,搭配出平实又完美的味道。

 
 
物尽其用:水萝卜三吃 

现吃现挖
物尽其用:水萝卜三吃 
洗净后,洁净如玉
物尽其用:水萝卜三吃



几种不起眼的小菜搭配到一起随便炒一炒,便是分外的可口下饭。每一种菜都有它独特并强大的味道,炒成一锅后却并不互相排斥而是取长补短般地融合。

 

应时应季的好处,多吃多享受。

 

********青蒜水萝卜 ******** 

 

材料:小水萝卜,豌豆,青蒜


做法:

1、水萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜洗净切成小丁

2、水烧开,分别将萝卜块和豌豆放入焯1分钟后捞出

3、锅烧热后倒少许油,下焯好的萝卜块,淋入少许酱油炒匀,再加少许水炖1、2分钟

4、倒入豌豆炒匀

5、倒入青蒜即关火,再翻炒几下即可

6、根据口味和咸度,再决定是否调入少许盐

 
物尽其用:水萝卜三吃 

物尽其用:水萝卜三吃  物尽其用:水萝卜三吃
 
 
这样一餐午饭,整个水萝卜入菜,成就了好几道菜,看着还蛮丰盛吧 物尽其用:水萝卜三吃 
 
 

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