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#八珍盛宴#之腊味飘香【腊肉炒薯片】

#八珍盛宴#之腊味飘香【腊肉炒薯片】

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查看原文/ 2016年01月21日/ 219人看过

#八珍盛宴#之腊味飘香【腊肉炒薯片】的做法步骤

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#八珍盛宴#之腊味飘香【腊肉炒薯片】

 
快过年了,年味也越来越浓了,无论你身在何处,最回味的,还是家乡的那味道。腊肉,几乎每个家庭年夜饭里必不可少的头盘菜,不仅是味道好,更代表着过年的味道,妈妈的味道。一方水土一番风味,比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕,湖南人则好将腊味合蒸,云南人爱用腊排骨下火锅……各地做法虽各不同,但人们对腊味的“一往情深”却经年不变。



                                              腊肉一块
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                                            切片备用
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                                        青红辣椒切丁
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                                       马铃薯去皮切片,越薄越好
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                                 锅里倒入一勺油,放入腊肉,小火煸炒至出油后捞出腊肉
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                                         放入薯片,小火煎至两面金黄后盛出
#八珍盛宴#之腊味飘香【腊肉炒薯片】
                         放油,下青红椒丁炒出香味后依次倒入腊肉和薯片,放少许生抽调味,炒5分钟即可
#八珍盛宴#之腊味飘香【腊肉炒薯片】
应腊肉本身有咸味,我没再放盐巴,口味重的可以适量添加
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