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秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜

秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜

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查看原文/ 2016年11月07日/ 260人看过

秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜的做法步骤

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秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
秋季到了，天气转凉，雾霾也更加频繁的光顾，大气环境的治理不是一时半会儿能改变的，那么，我们还是自己从饮食上注意一些吧。
今天这个炖萝卜，主材用到了白萝卜和蜂蜜，白萝卜既是一种普通的蔬菜，也是一种食疗佳品，可以辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”，有补肾益气，养肺润肺，生津止咳，理气化痰的功效；而蜂蜜具有补中缓急，润肺止咳，润肠解燥、美容养颜等功效，二者搭配起来，不仅有增加人体免疫力，提高抗病能力的功效，而且还是一种安全营养又健康的治疗咳嗽的方法，可谓治疗咳嗽的绝佳秘方。
主料：白萝卜、蜂蜜
辅料：冰糖、枸杞、自制糖桂花
做法：
1.白萝卜洗净，去头去尾，切成3厘米左右的段；
2.用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅；
3.将萝卜盅放在盘中，往洞中放入冰糖和枸杞；
4.蒸锅内加足水，大火，隔水蒸1小时；
5.取出，至温度降至60度左右时，加入蜂蜜和糖桂花即可。
秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜 秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
当然，不放糖桂花也没有问题，调整下冰糖和蜂蜜的甜度即可
秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
小提示：
1.白萝卜除了去头尾外，还应该去了外皮，那样做出更精细一些（我愉懒了，没去）；
2.萝卜盅的洞可以挖的稍深一点，但一定不能挖透；
3.还可以切几片萝卜片作盖子，盖在萝卜盅上（同样，又被我这个懒人省略了）；
4.没有糖桂花或不喜欢的，也可以不放，调整用冰糖和蜂蜜的甜度即可。

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