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秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜

秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜

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查看原文/ 2016年11月07日/ 260人看过

秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜的做法步骤

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秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
秋季到了,天气转凉,雾霾也更加频繁的光顾,大气环境的治理不是一时半会儿能改变的,那么,我们还是自己从饮食上注意一些吧。
今天这个炖萝卜,主材用到了白萝卜和蜂蜜,白萝卜既是一种普通的蔬菜,也是一种食疗佳品,可以辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”,有补肾益气,养肺润肺,生津止咳,理气化痰的功效;而蜂蜜具有补中缓急,润肺止咳,润肠解燥、美容养颜等功效,二者搭配起来,不仅有增加人体免疫力,提高抗病能力的功效,而且还是一种安全营养又健康的治疗咳嗽的方法,可谓治疗咳嗽的绝佳秘方。
主料:白萝卜、蜂蜜
辅料:冰糖、枸杞、自制糖桂花
做法:
1.白萝卜洗净,去头去尾,切成3厘米左右的段;
2.用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅;
3.将萝卜盅放在盘中,往洞中放入冰糖和枸杞;
4.蒸锅内加足水,大火,隔水蒸1小时;
5.取出,至温度降至60度左右时,加入蜂蜜和糖桂花即可。
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秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
当然,不放糖桂花也没有问题,调整下冰糖和蜂蜜的甜度即可
秋季养生——桂花蜜汁炖萝卜
小提示:
1.白萝卜除了去头尾外,还应该去了外皮,那样做出更精细一些(我愉懒了,没去);
2.萝卜盅的洞可以挖的稍深一点,但一定不能挖透;
3.还可以切几片萝卜片作盖子,盖在萝卜盅上(同样,又被我这个懒人省略了);
4.没有糖桂花或不喜欢的,也可以不放,调整用冰糖和蜂蜜的甜度即可。

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