培根面包

培根面包

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查看原文/ 2017年01月11日/ 230人看过

培根面包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 190g
  • 4g
  • 15g
  • 200g
  • 适量

1.酵母放在水里搅拌,温水即可。

2.除黄油外所有材料混合揉到扩展阶段后加入黄油揉到完全阶段。

3.进行基础发酵,发到2倍大即可。

4.培根用小火略煎一下,切碎和马苏里拉拌匀备用。

5.发好的面团分割成8个球,滚圆松弛20分钟。

6.取一个小球擀成圆片。

7.包上内馅,收紧封口。

8.封口朝下,放在烤盘里进行二次发酵。

9.二发大概50分钟左右,具体看状态。撒高粉,用剪刀剪出十字口,把四个角向外拉一拉。

10.烤箱190度,烤20到25分钟。

11.完成。

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