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低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

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相关食材:

  • 花生
  • 花生仁

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查看原文/ 2013年05月03日/ 23917人看过

低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱的做法步骤

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低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱
  

              <低热量油炸花生米>

            材料:

            花生米500g, 沙拉油1/2t, 鹽少許.

            機器: 空氣炸鍋

 

            做法:

            1.花生米先過水幾次洗淨後瀝乾水分.

              將1/2t沙拉油(我用了玉米胚芽油)倒入瀝乾的花生米裡拌勻, 讓花生米
              均勻沾上薄薄一層油脂.

低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

       
      2.空氣炸鍋預熱180度5分鐘

             將拌好油脂的花生米放入炸籃裡, 180度炸約8-10分鐘至上色均勻即可.
             炸好趁熱拌入適量的鹽巴, 冷卻後花生變脆硬即可食用!

             注: 我這次的花生用180度炸了12分鐘, 花生仁已經有淡淡的焦香味,

                 這樣的程度用來打花生醬或制做花生米漿非常合適!

低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

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              <自制顆粒花生醬>

               材料:

            上列油炸花生, 花生油, 糖粉, 鹽.

            機器: 攪拌棒

            注: 用攪拌棒打出的花生粉末較粗, 吃起來有顆粒感, 喜歡細滑口感則要

                選用其他合適的磨粉機使用.

            做法:

            將油炸花生米放入攪拌盒裡, 蓋子闔上攪拌成粉狀, 拌入適量的花生油,

            糖粉及鹽巴, 拌勻成喜歡的濃稠度即可裝罐保存.

低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

 

            * 自制花生醬沒有任何防腐保存劑加入, 裝罐後最好冷藏保存且盡快食用!

              
低热量油炸花生米 & 自制香浓颗粒花生酱

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