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自制午餐肉(适合家庭聚会的下酒菜)

自制午餐肉(适合家庭聚会的下酒菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 鸡蛋
  • 淀粉

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查看原文/ 2013年05月02日/ 714人看过

自制午餐肉(适合家庭聚会的下酒菜)的做法步骤

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自制午餐肉
 
主料:猪肉馅500克
辅料:鸡蛋、淀粉
调料:葱、蒜、生抽、盐、糖、牛肉粉、胡椒粉、生姜粉、五香粉

自制午餐肉
自制午餐肉

做法:
1、葱、蒜切末备用;
2、淀粉用水冲开备用;
3、将葱、蒜末及各种调料倒入肉馅中顺一个方向用力搅拌;
4、肉馅搅拌起劲后加入鸡蛋和水淀粉再搅拌;
5、取一容器,将容器四壁涂抹上油;
6、将肉馅倒入容器中压实(这次做的没有压实,导致成品肉中有气孔);
7、上锅蒸30分钟;
8、蒸好后在肉馅表面刷一层鸡蛋液;
9、上锅再蒸5分钟即可。


自制午餐肉

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