百叶结烧肉#膳魔师地方美食大赛(上海)#

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查看原文/ 2016年12月03日/ 107人看过

百叶结烧肉#膳魔师地方美食大赛(上海)#的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 2根
  • 适量
  • 1个
  • 2片
  • 2汤匙
  • 1汤匙
  • 25g
  • 适量

1. 五花肉切块放入冷水锅里煮,水开后捞出放入温水里清洗干净。

2. 小青菜和百叶结清洗干净。

3. 辅料备好。

4. 锅加热倒入玉米油,下肉块小火煎至发黄。

5. 锅内留底油,放入白糖熬成焦糖色。

6. 倒入肉块,料酒后翻炒。

7. 放入葱姜蒜,倒入生抽、老抽翻炒。

8. 倒入温水,放入香叶、八角、干辣椒,大火煮开后小火焖煮20分左右。

9. 倒入百叶结,继续煮6、7分钟左右,最好大火收汁。

10. 成品。

11. 撰写制作步骤

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