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蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

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查看原文/ 2016年12月15日/ 174人看过

蜜汁叉烧肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1根
  • 1块
  • 4瓣
  • 5勺
  • 3勺
  • 3勺
  • 3勺
  • 3勺
  • 1克
  • 少许
  • 适量

1. 准备食材:

2. 将肉清洗干净,控干水份。切成厚约1.5寸的片,用牙签在上面扎满小眼儿以便入味。

3. 葱姜切丝,蒜拍扁。将所有酱料倒入给肉进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做,转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次,这样入味着色更均匀。葱腌制的时间不宜过长,所以翻面的时间可将葱挑出来丢掉。

4. 开始预热烤箱,180度。烤箱下层放加盖锡纸的烤盘。我用的是pe5359wt烤箱,该烤箱有食物探针功能,此时需将食物探针圆头端金属针插入烤箱内壁右侧上方连接插座,将食物探针安装到位。如您的烤箱没有食物探针,请省略。

5. 烤网上垫双层锡纸。将腌制好的肉片码放在烤网上。

6. 预热结束后,将烤网放入中层。将食物探针尖端部分插入肉内部中心位置。需注意的是食物探针不要接触到发热管。

7. 选择热风功能进行烤制180度25分钟。

8. 经过25分钟后,将肉取出翻面,在两面都均匀地刷上叉烧酱和蜂蜜继续烤制180度25分钟。

9. 超级美味的叉烧肉,好吃得根本停不下来。

10. 赶快来学,提前预热年夜菜!

11. 我只能说,饭店的叉烧肉都弱爆了~

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