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蒜茸扒大虾(高考菜谱-给考生足够的能量和满足)

蒜茸扒大虾(高考菜谱-给考生足够的能量和满足)

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相关食材:

  • 虾
  • 对虾
  • 黄油

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查看原文/ 2013年04月25日/ 828人看过

蒜茸扒大虾(高考菜谱-给考生足够的能量和满足)的做法步骤

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蒜茸扒大虾

原料:对虾三只

蒜茸扒大虾

蒜茸扒大虾

看,比我手掌还要长,够大的

调料:黄油,蒜末,盐,黑胡椒粉,柠檬汁,白葡萄酒

 

准备:

蒜茸扒大虾

1、冲洗干净用剪刀把虾的背部剖开去除虾肠,剪得深一些但千万不要断,用刀背在上面拍几下,使其分开


蒜茸扒大虾

2、一个一个处理好,虾须可以剪去也可以不剪(我没剪,为了让它看起来更威猛些)


蒜茸扒大虾

3、撒少许盐,撒上现磨黑胡椒粉,量可以多一些,再挤上新鲜柠檬汁


蒜茸扒大虾

4、挤上柠檬汁之后,让它们腌制十来分钟使其入味


做法:

蒜茸扒大虾

1、锅上火,先倒入油,油热后再放入黄油使其融化(入黄油后,火适当关小些)


蒜茸扒大虾

2、等黄油全部融化后,逐个放入对虾


蒜茸扒大虾

3、一面剪透后,翻面,用小火再煎二三分钟,(尾巴翘起来的地方要压下去使其煎到,头的地方也斜倾锅身使油煎到哦)


蒜茸扒大虾

4、起锅前一分钟放入大蒜末


蒜茸扒大虾

5、均匀的放在四周(因为四周的温度比较低,可以让蒜的水慢慢蒸发使蒜的味道融入汁水中)


蒜茸扒大虾

6、蒜末的香味飘出时,倒入白葡萄酒,然后关火


蒜茸扒大虾

7、盛出,美味的对虾出锅了(虽然图片不够美,但味道绝对美。。。)

蒜茸扒大虾

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