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豆瓣酱煎海鱼

豆瓣酱煎海鱼

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  • 沙尖鱼

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查看原文/ 2013年04月24日/ 897人看过

豆瓣酱煎海鱼的做法步骤

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豆瓣酱煎海鱼

 

材料:

海鱼    ……  500克

盐      ……  1/4小匙

酱油    ……  1小匙

砂糖    ……  1小匙

豆瓣酱  ……  1大匙

做法:

 

豆瓣酱煎海鱼

1、把的有材料准备好。

2、海鱼洗干净,刮磷和去除内脏。

3、用厨房纸吸干水份。

4、热锅下油。

 

豆瓣酱煎海鱼


5、并轻轻轻晃,使油均匀地分布在锅中。

6、倒入海鱼,并尽量摆放整齐。

7、盖上锅盖,中火煎局至金黄。

8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖,中火煮至收汁,海鱼呈至干爽状态即可。

 

豆瓣酱煎海鱼

装碟,即可上菜。

非常的干爽。

一口咬下去,鱼肉嫩嫩的,还有淡淡的酱香

味道真的很不错,欢迎品尝。

这海鱼,我们叫它沙尖鱼,因为它的头有点尖,并且喜欢潜入沙中生活,所以管它叫沙尖。它肉质鲜美,除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

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