红烧鸭掌

红烧鸭掌

17
分享到:

相关食材:

  • 鸭掌

更多相关做法:

查看原文/ 2013年04月24日/ 823人看过

红烧鸭掌的做法步骤

红烧鸭掌



材料:

鸭掌  350克

调料:

生抽  2小勺,老抽 1小勺,白砂糖 2小勺,八角 1颗,丁香 1颗,香叶 2片,桂皮 1小块,姜 1小块,葱段 小许。

做法:

 

红烧鸭掌

1、把材料准备好。

2、姜去皮,洗净,切成丝。

3、八角、香叶、桂皮,丁香洗干净,用清水泡一下。

4、鸭掌洗干净。

5、锅中煮开水,放入鸭掌,大火煮开。

6、取出,用清水冲洗干净血水。

 

红烧鸭掌

7、热锅下油,油烧到6成热时,倒入白砂糖。

8、中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入鸭掌。

9、翻炒,使鸭掌均匀地沾上糖色。

10、加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶,桂皮。

11、翻炒至闻到香味后加入清水。

12、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30分钟左右,煮鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠,最后加入葱段,翻炒均匀即可。

红烧鸭掌

 

生抽和老抽已经够味,口味重的亲一定要试过味再加盐。

绝对滴香,灰常有嚼头,并且啃的再多也不会长胖.....


  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3