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米椒耗儿鱼(中考高考菜谱-提神醒脑补充蛋白质的高考神菜)

米椒耗儿鱼(中考高考菜谱-提神醒脑补充蛋白质的高考神菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 小米
  • 粉丝
  • 土豆

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查看原文/ 2013年04月15日/ 2134人看过

米椒耗儿鱼(中考高考菜谱-提神醒脑补充蛋白质的高考神菜)的做法步骤

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米椒耗儿鱼


具体制作如下:

米椒耗儿鱼

1 耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒
  (耗儿鱼买小点的,这样烧出来更有味,下锅之前用料酒、葱和盐码味)

米椒耗儿鱼

2 小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸


米椒耗儿鱼

3 大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸


米椒耗儿鱼

4 小土豆和大蒜都油炸至金黄色(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的   乐趣就在于此,一筷子下去你不知道夹的是土豆还是大蒜,只有让我们   用舌尖来辨别!呵呵)

 
米椒耗儿鱼

5 老规矩,锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱


米椒耗儿鱼

6 加入汉源花椒(花椒可以多放点,这样吃起来够爽!)


米椒耗儿鱼

6 下入姜块(姜块切小一点)


米椒耗儿鱼

7 下入小米辣辣椒段


米椒耗儿鱼

8 下入小青椒段


米椒耗儿鱼

9 加入土豆块和蒜块


米椒耗儿鱼

10 所有佐料下完了炒香以后加水加盐(盐适量、水不要加多了)


米椒耗儿鱼

11 下入这道菜的主角——耗儿鱼


米椒耗儿鱼

12 让鱼和调料充分接触(这时用中火哦)


米椒耗儿鱼

13 大概五分钟以后就可以勾芡了。(加不加各种精自便!)


米椒耗儿鱼

14 起锅了!


米椒耗儿鱼

  粉丝们你们觉得我这道米椒耗儿鱼如何?口水又不自觉的流出来了吗?呵呵

   这道米椒耗儿鱼简直是绝了!(我王婆卖瓜一下)不但好吃而且营养丰富,它作为我推出的高考第一菜我个人认为有如下优点:第一鱼类的蛋白质含量相当丰富,营养没得说! 第二 烧鱼时加入了特辣的小米椒吃了让考生们头脑清晰,绝不瞌睡! 第三春季吃点健脾益气的新鲜土豆那是相当好的!

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