南瓜椒盐花卷

南瓜椒盐花卷

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查看原文/ 2016年12月29日/ 252人看过

南瓜椒盐花卷的做法步骤

  • 主料:

1.将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团

2.常温发酵至2倍大小

3.面团发酵好后再次揉成光滑,然后擀成面皮

4.撒上少许食用油和椒盐,抹均匀

5.面皮从一端卷向另一端,收口朝下

6.用刀切成3~5cm的段

7.拿一根筷子用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部

8.抽出筷子后,双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合

9.按上述步骤做剩余的面团,所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟

10.煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3~5分钟出锅

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