姜饼屋

姜饼屋

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查看原文/ 2016年12月25日/ 343人看过

姜饼屋的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 150克

1. 准备材料,如果有模具最好了,没有模具就自己画图,用硬纸片刻模。

2. 将鸡蛋、姜饼预拌粉、蜂蜜一起放入打蛋盆中。

3. 混合均匀后,套上保鲜膜,放入冰箱松弛一小时。

4. 松弛好的面团放桌上擀成厚约0.3厘米的薄面片,用模具压出房子的框架,饼干在烤的过程中还会膨胀,因此面片不要擀太厚了。

5. 将做好的饼干生胚,放入法焙客28*28烤盘,这一步,可以在生胚上用叉子扎一些小孔。

6. 放入提前预热好的烤箱170度 15-20分钟,烤好的饼干完全凉透。

7. 饼干好了之后开始制作糖霜,记得用冷藏过的蛋清。

8. 在蛋清中,分次加入糖粉,并滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打发至体积变大,用来粘连饼干的糖霜需要打发稠一些,而屋顶雪的部分,可以打稀一点。

9. 取一个深口杯,将糖霜放入裱花袋中。

10. 裱花袋剪个小口,在底部饼干上粘三面墙,用一个杯子固定一下。

11. 待糖霜干透后,粘上最后一面墙体。

12. 静置一小时,等完全干透。

13. 现在来粘屋顶。

14. 粘上屋顶后,用手先固定十分钟,必须等糖霜干透了再松手,以防止屋顶没有粘牢掉下来。

15. 房子搭建好,根据自己的喜好把房子好好装饰一番,并调一些相对稀点的糖霜,挤在屋顶上,以营造下雪的氛围,这一步我心急了一点,糖霜略稀了一点,就变成了化雪的感觉了。

16. 温暖的姜饼屋造好啦,祝大家圣诞快乐!

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