家常面条

家常面条

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查看原文/ 2016年12月25日/ 104人看过

家常面条的做法步骤

1. 和面的时候要少放水,尽量就面和的硬些,醒一会

2. 葱姜切丝,洋葱切小块,火腿肠切片,黄瓜切丝,蘑菇撕小块,鸡蛋加入少量油打碎,五花肉切丝或者绞碎都可以,

3. 中火放油,油热后加入五香粉葱姜爆香加肉翻炒,肉变成白色后加豆瓣酱爆香加少量水,大火收汁加水淀粉勾芡,出锅前放鸡精,盛好备用

4. 少量油将洋葱蘑菇(蘑菇提前用水抄一下)分别加入少量盐炒香盛出备用,鸡蛋剪好备用,

5. 面醒好擀面皮切面条,面条不要切太细,煮面,盛出后记得过一遍水。不然会黏黏的

6. 将所有食材放到煮好的面上就好了

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