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金枪鱼饭团(春游便当)

金枪鱼饭团(春游便当)

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相关食材:

  • 玉米粒
  • 豆浆
  • 金枪鱼
  • 胡萝卜
  • 金枪鱼罐头
  • 甜玉米
  • 大米
查看原文/ 2013年04月02日/ 1934人看过

金枪鱼饭团(春游便当)的做法步骤

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金枪鱼饭团

 
材料:
大米2人份,寿司醋30ml,海苔1张,香辣金枪鱼罐头1盒,玉米粒,胡萝卜1/3根,尖椒1/2根,减脂沙拉酱。
做法:
做内陷:
金枪鱼饭团

1.香辣金枪鱼光头一盒。
2.胡萝卜洗净去皮切小丁。
3.玉米粒解冻备用。
4.尖椒洗净后切小丁。
金枪鱼饭团

5.开一锅水,将胡萝卜丁和玉米粒烫一下,1分钟即可。
6.捞出烫好的胡萝卜丁和玉米粒,控水备用。
7.取一干净的容器,放入捣碎的金枪鱼罐头(不要金枪鱼罐头的汁)、尖椒碎、胡萝卜丁和玉米粒。
8.加入一勺减脂沙拉酱拌匀即可。

包饭团:
金枪鱼饭团

1.蒸一锅米饭,不要太软了。
2.蒸好的米饭稍微晾一下,加入两大勺的寿司醋拌匀待用。
3.有一次性手套最好戴上手套,我没有用保鲜膜代替了。手上放一张保鲜膜,铺上一勺米饭,压扁铺平。
4.放入一大勺的金枪鱼内陷。
金枪鱼饭团

5.再铺上一层米饭。
6.然后将保鲜膜的四周收紧将米饭团成团,然后整形成三角形,这个过程挺纠结的,后来借用模具方便多了。
7.包上一片海苔。
8.装盘,再配上自己喜欢吃的水果和沙拉即可。
贴心提示:
1.玉米粒我用的是去年新鲜甜玉米上市时速冻的熟玉米粒,平时打豆浆或米糊时加入一些很是提味。
2.如果买不到寿司醋的话,可以用果醋或者“白醋 + 盐 + 糖”来替代,具体比例请百度。
3.如果平时你做的饭团总容易散,试试看用保鲜袋包好米饭像揉面一样揉几下再包饭团吧,那样米饭的黏性会大一些。


金枪鱼饭团

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