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桂花酒酿汤圆

桂花酒酿汤圆

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查看原文/ 2016年12月22日/ 275人看过

桂花酒酿汤圆的做法步骤

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  • 主料:

1. 把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。

2. 把粉团分成小份揉成小丸子,也可以两色混合做成混色的。

3. 在一口锅里把半锅水煮滚,加入冰糖/糖调味后加入桂花煮一会儿。

4. 用另一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了

5. 把鸡蛋打散,把桂花糖水用个汤勺快速把滚热的糖水搅圈圈,把鸡蛋慢慢倒入成蛋花后把汤圆捞出加入桂花糖水里,

6. 熄火加入酒酿/醪糟趁热吃。

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