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甜香肠

甜香肠

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查看原文/ 2016年12月18日/ 542人看过

甜香肠的做法步骤

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  • 主料:

1.猪肠衣一包

2.灌肠器一个

3.肥瘦相间的猪肉

4.猪肉切薄片(不能水洗)

5.放入所有调料

6.用手和匀

7.猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时就可以用了,灌肠器我个人觉得用得不是很顺手,就只用了那个像漏斗的物件,将肠衣套进长管,用手将肉片装进去,肠衣最前端先用棉线打结,然后灌肉,灌完一根肠衣就隔15厘米用棉线打结,分成一段段的,用针刺来排气,然后把肉挤紧凑。

8.晾晒自然风干十天,洗净蒸熟切片食用

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