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鱼皮馄饨

鱼皮馄饨

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查看原文/ 2016年12月17日/ 712人看过

鱼皮馄饨的做法步骤

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  • 主料:

1.1、 将海鱼洗净,沥干水分,去皮、去骨、去刺,耳纯鱼肉。鱼肉搓揉成约3厘米大小的鱼丸子。

2.将鱼肉丸匀称地沾上番薯粉,用手圧扁鱼肉丸,再敲薄,敲成鱼皮。(皮鱼大小如饺子皮大小就可)

3.将肉剁成肉泥

4.依次加入调味料、葱,搅拌均匀。

5.将做好的鱼皮包上肉馅,捏成馄饨型状。

6.锅里加入清水,放上蒸笼,鱼皮馄饨一个个摆上,盖锅,开火。约蒸10分钟就可出锅直接食用。这是蒸鱼皮馄饨。(也可水煮:锅里倒入清水,待水开后放入鱼皮馄饨,加入芹菜、盐、鸡精,煮熟后盛起即可食用)

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