猪肉脯

猪肉脯

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查看原文/ 2016年12月16日/ 100人看过

猪肉脯的做法步骤

  • 主料:

1.切碎。将猪肉里脊肉在案板上用均匀菜刀剁碎。

2.加料。依次加入鱼露5g,料酒5g,生抽40g,盐一小勺,红曲粉一小勺,糖粉50g,少量黑胡椒,油4小勺。

3.压平。将搅拌好的肉末铺在油纸上,然后上面再用一张盖住,用手压扁,再用擀面杖擀平。

4.撕纸。擀好之后撕开上面的一层油脂。

5.烘烤。将擀平的猪肉脯放进烤盘,把蜂蜜水均匀的刷在上面,再撒一些芝麻。

6.翻面烘烤。猪肉脯翻面后,背面同样刷一些蜂蜜水,撒上芝麻。放入180度的烤箱烘烤18分钟。

7.成品。烘烤后用剪刀把边缘的不均衡地方减掉,裁剪成大小一致的小长条,方便食用哦~如果不着急吃的,也可以储存起来,放着慢慢吃~

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