豆沙柿子饼(点心)

豆沙柿子饼(点心)

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相关食材:

  • 糯米粉
  • 面团
  • 糯米
  • 豆沙
  • 柿子
  • 面粉

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查看原文/ 2013年03月17日/ 820人看过

豆沙柿子饼(点心)的做法步骤

豆沙柿子饼

 

用料:

  糯米粉300克、柿子泥适量、豆沙300克

做法:

  1、将新鲜柿子去皮碾成泥;

  2、将柿子泥加入面粉中,边加边用筷子搅拌均匀;

  3、用手和成光滑面团,盖上保鲜膜,放置30分钟;

  4、抓一块面团(约30克),用手压成圆饼状;

  5、用勺子盛入豆沙;

  6、一手拖着饼皮,另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推,直到合拢;

  7、用手压扁;

  8、用平底锅两面煎成金黄色即可;

 豆沙柿子饼

制作提示:

    1、柿子要挑软一点的,用勺子碾成泥;

    2、面团要和得软一些,太干的话不好包,我用了约三个柿子的量,如果太干的话,可以少加一点水;

    3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同,要用一只手的拇指和中指慢慢向上推,直至合拢。

 

豆沙柿子饼

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