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金桔酱

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查看原文/ 2016年12月14日/ 189人看过

金桔酱的做法步骤

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  • 主料:

1.新鲜金桔用盐搓洗干净;

2.把洗好的金桔对切再对切,一个金桔切为4块,把籽清理出来。用50g白糖将处理好的桔子腌制2小时;

3.腌制好后的金桔放在熬制的锅内,加冰糖120g;

4.加清水400ml,中火煮制沸腾,关小火熬煮20分钟,至果肉和果皮至透明粘稠,水变少了之后需要一直搅拌,防止粘锅;

5.冷却后装瓶。

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