微信扫一扫,用微信查看
自制金桔酱

自制金桔酱

13
分享到:

相关分类:

更多相关做法:

查看原文/ 2016年12月13日/ 244人看过

自制金桔酱的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

1.把金桔冲洗干净

2.用盐水再泡15分钟,以前听老妈说盐是杀菌的,所以,这一步是更彻底的清洁。

3. 将彻底洗干净的金桔,对半切开,再掏出里面的籽儿,因为籽儿是苦的,必须掏干净了。这一步是最辛苦的,一直低着头,每掏5-6个脖子就酸痛到不行了,坚持,想着最后的美味金桔酱,努力忍一下。

4.把金桔切的更碎一些,装进碗里,洒上白糖。覆上保鲜膜,放进冰箱冷藏最好一晚上,如果比较急,那就两小时也行。这一步是可以滋出金桔的水分,金桔也会变得软软的。

5.冷藏后的金桔软软黏黏的,倒进小锅里,放大约100毫升纯净水,还有几块冰糖,自己按着量来。

6.然后就是开火开始熬,小火慢慢的,等锅开了,就要开始守着了,不停的搅拌以防糊锅。这一步是漫长的,大约要45分钟,觉得无聊可以左手玩手机,右手不停搅拌锅,因为我就是酱紫!如果有新鲜柠檬,可以挤一个柠檬汁进去,味道应该更不错。因为我没有买柠檬,这次就没有放。

7.我大概是熬了45分钟,一直搅拌着,刚开始还想我好像把金桔切的太大,真担心最后效果不好,没想到最后真的都成酱了。

8. 等到锅里粘稠到不行,真的成酱了的时候,关火,大功告成!把酱装在玻璃罐里,先不急着拧盖,等它彻底凉透了,再拧盖。

9.好了,一瓶金桔酱就做好了,拍照发个朋友圈,再放进冰箱冷藏着,大约可以放7-15天没问题。也建议尽快食用最好。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3