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酸豆角炒鸡胗(拯救节后食欲的下饭菜)

酸豆角炒鸡胗(拯救节后食欲的下饭菜)

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相关食材:

  • 葱
  • 豆角
  • 鸡胗

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查看原文/ 2013年03月05日/ 315人看过

酸豆角炒鸡胗(拯救节后食欲的下饭菜)的做法步骤

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酸豆角炒鸡胗

材料:

酸豆角一把、鸡胗250克

 

调料:

蒜瓣5个、葱2根、红尖椒3个、泡椒4个、姜3片、料酒1匙、生抽1小匙

做法:

1、准备所需材料,将豆角和鸡胗清洗干净。

2、鸡胗切碎后放入开水锅中烫至变色后立刻捞出备用。

3、炒锅里热油,放入葱姜蒜末、切碎的红椒和泡椒炒香。

4、倒入鸡胗,淋上料酒和生抽大火翻炒。

5、再加入切碎的酸豆角翻炒一会。

6、最后撒点葱花即可。

酸豆角炒鸡胗

灰灰小贴士:

◎酸豆角和泡椒都有盐了,所以不需要再加盐。

◎鸡胗放入开水锅里烫一下就立刻捞出,不可久煮,否则口感变老了就没有脆嫩的口感了。



酸豆角炒鸡胗

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