姜汁豇豆

姜汁豇豆

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查看原文/ 2011年11月15日/ 277人看过

姜汁豇豆的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 2g
  • 3g
  • 适量
  • 30ml

1.红辣椒半根切末,准备好姜末和蒜末,将豇豆洗净,切4.5公分长的段。

2.将炒锅置于火上,倒入水,放适量的盐。

3.水开之后将豇豆倒入、焯水,变色后继续煮半分钟左右捞出过凉水备用。

4.将适量的蒜末、姜末和少许盐放入蒜臼中。

5.捣成泥状。

6.添30毫升的凉开水,做成调料汁。

7.倒入小碗中。

8.加适量的白醋。

9.再加香油,用小勺混合均匀。

10.将焯好水的豇豆白摆盘,然后用小勺淋入调味汁,最后撒少许辣椒末点缀即可。

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