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海鳗五花肉砂锅煲

海鳗五花肉砂锅煲

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查看原文/ 2010年12月04日/ 113人看过

海鳗五花肉砂锅煲的做法步骤

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1.准备食才

2.做法;1.海鳗鱼去头,去内脏,用盐抓打一下洗净,用开水烫几分钟捞出,洗净,切段.

3.2.五花肉洗净,用开水焯一下捞出.切块.油热,放下白糖煸炒至溶化. 放下五花肉煸炒,再放老抽酱油煸炒.(为了上色) 放料酒,水,姜片闷煮20分钟.

4.3.把肉盛出. 4.取砂锅,放姜,蒜,辣椒,香叶,花椒,水. 5.放下鳗鱼,

5.6.放下五花肉.放料酒,盐,糖,豆瓣酱,大火煮开. 7.小火闷20分钟左右.大火收干汁. 7.放胡椒粉,葱,鸡精,麻油,即可.

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