蔬菜面(自制面条)

蔬菜面(自制面条)

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相关食材:

  • 手擀面
  • 面条
  • 鸡蛋
  • 芹菜
  • 面粉

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查看原文/ 2013年02月23日/ 5176人看过

蔬菜面(自制面条)的做法步骤

蔬菜面

材料:面粉500g,鸡蛋3个,芹菜叶(如图我用了约4颗大芹菜的叶子),水约50g。

做法:
1.芹菜只取叶,不要一点茎。过水焯烫3秒中捞出过凉挤干水分。切碎。
2.放入面粉中,打入三只鸡蛋,拌匀,根据干湿程度加入少量水。(水万不可多加,以勉强能成团为宜)用压面机一遍遍的过,直到压均匀为止。
3.五档面,切成面条即可。
手擀面和机器压面的各种注意事项请点击:纯手工打造完美手擀面的做法(基础手擀面、经典炸酱面)
蔬菜面
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