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肉末炖蛋

肉末炖蛋

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查看原文/ 2012年06月20日/ 170人看过

肉末炖蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.鸡蛋一个磕入碗中 加入少许盐和白胡椒粉,打散成蛋液

2.加入蛋液体积1.5——2倍的温水

3.过筛,过滤出好多杂质 可以再过筛一次,就没有什么杂质了

4.肉末,我因为是做蒸饺的剩下的,所以是调好味的,如果是生的,可以适当加些盐和葱花等调料调个味

5.轻轻将蛋液和肉末拌均匀,并用调羹撇去表面的气泡,静置片刻

6.冷水入锅,将一个盘子反过来盖在碗上

7.大火将水烧开后,小火蒸15分钟左右,关火后稍焖一会取出

8.营养美味的蛋羹就蒸好了,吃时可淋上蒸鱼鼓油,味道一级棒哦

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