人参螺片汤(春节靓汤)

人参螺片汤(春节靓汤)

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相关食材:

  • 螺肉
  • 鲍鱼
  • 排骨
  • 人参

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查看原文/ 2013年02月14日/ 704人看过

人参螺片汤(春节靓汤)的做法步骤

人参螺片汤
材料:猪肋排400克、生参12克、玉竹20克、北杏15克、杞子15克、螺片50克、龙皇杏15克、蜜枣3枚

调料:盐

做法:
​1、排骨洗净,斩块

2、螺片用温水浸泡1小时

3、将其它药材洗净

4、排骨放入砂锅中,加适量清水

5、放入螺片和洗净的药材

6、大火煮开,转小火煲3小时左右,调味后即可出锅

厨房小语:配方中的药材量有点大,可两分次煲汤,也可一次煲好,放入冰箱冷藏,分次食用


人参螺片汤

 

年夜饭上最少不了的菜是什么,那就是汤,什么都可以少,但是汤绝对是不能少的。

  年夜饭上的汤一定要特别,而且美味,还要健康。

人参螺片汤,此方选用了生参、玉竹、北杏、杞子、螺片、龙皇杏、密枣与排骨一起,放入砂锅之中,秉阴阳之性,久煨3小时之下,原料鲜味即营养成分溶解于汤中,汤汁稠浓,充分吸收中药材的药理成分,食补性强。

  特别是螺肉片,质脆嫩,口感味似鲍鱼,清香味美,配以生参、北杏,汤气香润,食之清鲜爽口,齿颊留香。

  人参螺片汤,在年夜饭的餐桌上,不仅能够帮忙缓解味觉疲劳,刺激食欲,还能让你的肠胃减轻负担,促进消化功能,更有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的作用,达到了食补的最高境界。

人参螺片汤

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