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酒酿抹茶小丸子(新春年夜饭后的清新小甜点)

酒酿抹茶小丸子(新春年夜饭后的清新小甜点)

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相关食材:

  • 枸杞
  • 糯米粉
  • 面团

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查看原文/ 2013年02月03日/ 547人看过

酒酿抹茶小丸子(新春年夜饭后的清新小甜点)的做法步骤

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     酒酿抹茶小丸子

 

材料:糯米粉100克、抹茶粉15克(说实在话是估的,没有具体称,边揉边加)、清水适量、酒酿200克、冰糖少许、枸杞十几颗(三人份)

做法:
1、糯米粉和抹茶粉混合后,加适量清水揉成面团,枸杞提前用温水泡一会儿

      2、搓成直径约1厘米左右的小丸子

      3、小锅内烧开水,放入小丸子煮熟,浮出水面即可,煮好的小丸子捞出来过冷水备用

      4、酒酿加适量清水小火煮开,再放入煮好的小丸子、少许冰糖和枸杞,再煮一分钟即可

 说明:抹茶小丸子入水煮熟后颜色会变深,所以揉面团的时候稍带点绿色就够了

酒酿抹茶小丸子

酒酿抹茶小丸子

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