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1. 备好食材
2. 血橙去皮，切块
3. 打成果汁
4. 过滤掉纤维
5. 果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味
6. 鸡胸肉洗净、切小块
7. 放到料理杯里，加入盐、葱姜水
8. 打成细腻的肉泥
9. 肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲，左手蘸点水抓肉馅，顺虎口处挤肉丸，右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了
10. 肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里
11. 均匀的滚上薄薄的淀粉
12. 油温4-5成热的时候下入肉丸
13. 中小火炸到肉丸浮起，表皮发黄
14. 捞出控油
15. 锅内入少许底油，油温热时倒入兑好的橙汁，小火烧开
16. 不断搅动，汤汁粘稠倒入鸡球
17. 翻勺、滚匀汤汁即可出锅
18. 成品图！
19. 成品图！
20. 成品图！
