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 橙汁鸡球

橙汁鸡球

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查看原文/ 2016年04月04日/ 232人看过

橙汁鸡球的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 适量
  • 半汤匙
  • 1大汤匙
  • 1大汤匙
  • 1汤匙

1. 备好食材

2. 血橙去皮,切块

3. 打成果汁

4. 过滤掉纤维

5. 果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐,调成酸甜口味

6. 鸡胸肉洗净、切小块

7. 放到料理杯里,加入盐、葱姜水

8. 打成细腻的肉泥

9. 肉泥放盆里加1大汤匙玉米淀粉搅上劲,左手蘸点水抓肉馅,顺虎口处挤肉丸,右手用汤匙直接一刮一个肉丸就出来了

10. 肉丸随做随放到装了玉米淀粉的盘子里

11. 均匀的滚上薄薄的淀粉

12. 油温4-5成热的时候下入肉丸

13. 中小火炸到肉丸浮起,表皮发黄

14. 捞出控油

15. 锅内入少许底油,油温热时倒入兑好的橙汁,小火烧开

16. 不断搅动,汤汁粘稠倒入鸡球

17. 翻勺、滚匀汤汁即可出锅

18. 成品图!

19. 成品图!

20. 成品图!

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