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鲜肉小笼包

鲜肉小笼包

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查看原文/ 2013年06月25日/ 273人看过

鲜肉小笼包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.瘦肉一块

2.剁成肉末

3.挑出里面的白筋

4.加入葱姜蒜末

5.加入生抽,料酒拌匀

6.加入一个鸡蛋

7.再稍加些水,打得起劲

8.把面粉里加入七十度左右的开水和成面团

9.饧10分钟之后放案板上搓成长条,这里也可以不等十分钟的,用开水和的面很柔软的

10.切成小剂子

11.擀成面皮

12.包上馅

13.收口,一个小包包出来啦

14.全部包好后放开水锅上蒸

15.大火蒸十分钟即熟啦

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