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糯米藕#浪漫樱花季#

糯米藕#浪漫樱花季#

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查看原文/ 2016年04月06日/ 217人看过

糯米藕#浪漫樱花季#的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 4根

1. 糯米淘洗干净,浸泡4小时。

2. 藕,洗干净,去皮,切去一头,但是不要扔掉,作为盖子。

3. 泡好的糯米倒掉水,填入藕的每个孔里。塞糯米时可以用筷子辅助,把堆积在上面的糯米往下推,但是不要用力顶糯米,塞的太饱煮的时候藕会开裂,糯米会散在锅里。

4. 塞满糯米后,用牙签把盖子封上。

5. 电饭煲里放上适量的水,没过藕是最好的,我买的藕太大了,水太多后期收汁时间会更久,所以我的水量只浸过藕的一半。再加上冰糖,选择豆类模式,把藕焖到软糯。

6. 藕软糯后,连同汤汁一起倒到不粘锅里,开大火收汁,不时的用铲子往藕上淋汤汁。并且注意经常推一推藕,不要粘底。

7. 汤汁收到浓稠时关火。藕取出放凉,汤汁另盛小碗内。

8. 藕不烫手了切片,淋上汤汁就可以开动了。冷热都好吃。

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