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葱油花卷

葱油花卷

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查看原文/ 2013年10月15日/ 2344人看过

葱油花卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 8g
  • 5g
  • 3g

1.已经发好的面团(面粉里加入酵母再加入白糖用260ml的温水和面)

2.面粉里加入盐、五香粉

3.炸热的热油倒入步骤2里面搅拌均匀,就成了油酥。

4.香葱切细段

5.面团擀成椭元形状0、5公分厚的片

6.在上面抹上步骤3的油酥

7.再把步骤4的葱花均匀的洒在面皮上

8.在卷成面卷

9.用刀分割成两份

10.在一段上在分割成四份,在竖着在面卷上横切开

11.把切口朝上用两只手捏住两头往中间上卷起

12.卷好后用大拇指和食指对捏一下就可以了

13.这就是做好的花卷

14.然后盖上润湿的屉布醒十分钟,醒好后放入备好屉布的锅中。冷水开大火烧开后转中火15分钟就好了,不要马上开锅盖,虚5分钟后在打开锅盖。

15.这就是发起来的大花卷,咬一口葱香味十足好吃极了。

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